煮熟的银耳隔夜还能吃吗

根据您说的情况,没有坏也可以吃的,一般没有大的问题的。建议您注意休息,加强营养,饮食作息规律,保持心情舒畅,适当锻炼增强体质。
银耳含有较多的硝酸盐类,经过煮熟之后如果放的时间较久,在细菌的分解作用下,硝酸盐会还原成为亚硝酸盐.人喝了这种汤或者食用了隔夜银耳后,亚硝酸盐就会自然地进入到血液循环.血液里的红细胞里面有血红蛋白,能携带大量的氧气供机体需要.但是亚硝酸盐起到了反作用,会使人体中正常的血红蛋白氧化成高铁血红蛋白,丧失携带氧气的能力,造成人体缺乏正常的造血功能.严重者会发生上吐下泻,昏迷不醒,甚至死亡.因此煮熟的银耳切记不可过夜!

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